イタリアオリーブオイル生活

イタリア農家に嫁いで3年。オリーブオイル鑑定士を目指しています。 収穫に携わるうちにオリーブオイルをより深く理解したいと、イタリアプロフェッショナルオイル鑑定士のコースを受講。適正テストに合格しました!

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ノーヘルでヘルメットがもらえる


たしかに、北イタリアや中部イタリアは、ヘルメット着用が徹底されていますが、南イタリアでは、ヘルメットをつけないで、バイクに乗る若者が多かったです。
危ないなぁ~、ちゃんとメットを被ろうよ!といつも思っていたのですが、こんなおもしろいキャンペーンがプーリア州のバーリ市役所で行われているそうです。違反金70ユーロでヘルメットがもれなくついてくる!お得な買い物ですね!

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080708-00000008-rps-soci

また飲酒運転をすると、車没収っていう法律もぜひ日本でもやってほしいなぁと思った限りです。
ここまですると、絶対飲酒運転は、なくなるでしょう。

http://jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-32135620080606
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夏のオリーブオイルの保管について

今ヨーロッパは、猛暑だそうです。日本も梅雨が明けると、もうすぐ暑い夏がやってきますね~。夏生まれで夏が大好きな私ですが、ひとつ気になるのは、毎日大切に大切に使っているお気に入りのオリーブオイル。そう、オリーブオイルは、どうしても熱と光に弱いんですね。25度を超えると品質が劣化しやすい油なんです。せっかくの若草のフレッシュグリーンな香りや、トマトやアーティチョークのデリケートな風味のすばらしいオリーブオイルを買ってもそれが、劣化によって酸化臭がしてしまったり、風味が飛んでしまったりすると、本当に悲しいですよね~。光は、なんとか、暗いところに置いたり、アルミホイルで包んで遮光すれば、大丈夫なんですが、温度だけは、どうしても管理しにくいです。ワインクーラーならぬオリーブオイルクーラーがほしい位です。イタリアでは、光のあたらない地下倉庫の涼しい所に保管されています。マルケ州の搾油場の保管所も山の高いところにあって、夏でも涼しいです。でも日本のマンション暮らしでは、それも無理ですよね。かといって、冷蔵庫に入れちゃうのは、ご法度です。温度が低すぎて、これまた品質が著しく劣化し風味を失ってしまうのです。まぁ、これは、どうしても避けられない問題ですが、できるだけ部屋の涼しいところにおいて、早い目に使い切る。夏は、野菜がおいしい季節。サラダにた~っぷりかけて楽しもうと思います。蛇足ですが、使い勝手が良いからといって、ガスレンジの前にオリーブオイルの瓶を並べている人がいますね。確かに瓶はおしゃれだし、キッチンのアクセントにはなると思いますが、オリーブオイルちゃんは、悲鳴をあげていると思います。涼しいところに、置いてあげて、大事に大事に扱ってあげてくださいね!

伊勢丹百貨店のオリーブオイルバー

また伊勢丹百貨店のオリーブオイルバーに寄ってきました。こちらは、30種類以上のイタリアのオリーブオイルをカウンターで、テイスティングさせて頂いて、気に入ったものを購入できるお店です。日本でもここまで、充実した品揃えでしかもテイスティングも全部させて頂けるお店は、数少ないと思います。やっぱり、お値段の高いイタリア産エクストラバージンオリーブオイル、しっかり味見して気に入ったものを購入したいですよね。お洋服や靴、鞄などの商品のセレクトのセンスの良さは、さすがは伊勢丹百貨店、地下の食料品売り場やオリーブオイルのコーナーも例外ではありません。なぜか、こちらではイタリア産のオリーブオイルのみ販売、イタリアにこだわりをもって仕入れておられるようです。イタリアの産地の表示(リグーリア産、トスカーナ産、シチリア産、プーリア産など)分りやすいラベル表示や、マイルド、グリーン、ストロングの3タイプで分かれており、イタリアのエキストラバージンオリーブオイルをはじめて買われる方にも、こだわりのオリーブオイルを探しに来られた方にもわかりやすい陳列になっていました。お店の方のアドバイスもよかったです。さっそく、マイルド、グリーン、ストロングの3タイプをテイスティングさせて頂きました。トマトの香りのオリーブオイル、若草の香り、どのオイルもすばらしかったです。ふと棚を見上げると、夫の出身地マルケ州のオリーブオイルが1本ありました。お値段もトスカーナ産の倍の価格がついておりました。なんでも、マルケ州は、生産量が少ないので、お値段も高くなるそうです。いや~、どれも個性が違っていて、優劣つけがたく、本当にすばらしいオリーブオイルをテイスティングさせて頂きました。今使っている瓶がなくなったら、ぜひシチリア産で気に入った1本を買いに伺いたいと思います。その後、上の階で見た靴や、鞄、お洋服は素敵で目の保養になりました。もっぱら私はウインドーショッピングのみでしたが。







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